Bier i Roskilde weblog

Sådan afsætter man honning i udlandet.

Oppe på vulkanen Etna på Sicilien er der et sted, hvor turistbusserne holder ind ved en frisk lavastrøm. Her finder man en honningbod med 8-10 slags lokal honning, og lidt derfra sælges honningkager fra en bil. I en nærliggende by er der i øvrigt honningfestival en måned hvert år.

Turisterne kan frit smage på alle honningerne, og stort set alle køber noget. Guiden får et gratis glas honning.

To honninger blev købt med hjem:

Kastanjehonning, som er flydende, mørk og har en meget stærk smag i retning af lynghonning. Pris 3 Euro for 100 g = 224 kr/kg.

Citronhonning, som er en flydende, mørkgylden honning tilsat citron. Honningen har en stærk citronsmag sammen med den kraftige honningsmag og er meget velsmagende. Pris 7 Euro for 500 g = 104 kr/kg.

Man kan se, at disse folk har hjemme i et klassisk vinområde. Honningen produceres og præsenteres på samme måde som kvalitetsvine.

(Klik på billederne for forstørrelse. Fotos: Bjarne Nielsen.)