lørdag, december 23, 2006
Danske forskere med ny teori om insekternes oprindelse
Insekterne opstod ikke i havet for over 500 år millioner siden, som videnskaben hidtil har troet. De udviklede sig først 100 millioner år senere fra krebsdyr i ferskvand og gik derefter på land.
...
Insekter opstod i ferskvand. Herfra er de så på grund af tørkeperioder i Jordens historie blevet tvunget på land, hvor de er blevet til alle de insektarter, vi kender i dag.
Læs artiklen i Jyllandsposten.
onsdag, december 20, 2006
Bornholmsk Honningsyp som juledrik
Min bornholmske onkel har givet os denne opskrift på bornholmsk honningsyp:
1 flaske Brøndums snaps
1 glas honning
opvarmes sammen, til honningen er opløst i snapsen, må ikke koge.
Drikken hældes på flaske, nydes afkølet.
Bornholmsk honningsyp anvendes mest som juledrik. Den kunne fx. købes på det bornholmske julemarked på Juleskibet i Køge Havn 2.-3. december.
1 flaske Brøndums snaps
1 glas honning
opvarmes sammen, til honningen er opløst i snapsen, må ikke koge.
Drikken hældes på flaske, nydes afkølet.
Bornholmsk honningsyp anvendes mest som juledrik. Den kunne fx. købes på det bornholmske julemarked på Juleskibet i Køge Havn 2.-3. december.
fredag, december 15, 2006
Svenske bistader
mandag, december 11, 2006
Finsk honning i Lübeck
På julemarkedet i Lübeck har finsk honning en meget flot og præsentabel bod. Der sælges 25 forskellige finske specialhonninger med navne som "Arktisk honning fra Nord-Karelen".
Alle honningerne sælges i små glas med kun 115 g i hver for 3,50 Euro for billigste honning og 9 Euro for dyreste honning. Det er 231 - 594 Dkr pr. kg!
Til de priser syntes jeg ikke, man kunne være bekendt at gå for hårdt til smagsprøverne - modsat en lokal tysk biavler, han talte længe med pigen i boden om de mange forskellige honninger, smagte sig langsomt gennem hele samlingen, hvorefter han meddelte, at han havde kælderen fuld af honning derhjemme, gik lidt til siden, vendte sig diskret væk, mens han pudsede sin næse lidt, og væk var han...
Jeg smagte en enkelt arktisk honning, og jeg synes, den smagte ligesom en dansk sensommer-enghonning (den var flydende og aromatisk og smagte ganske udmærket).
Se Lappi-Hunajas hjemmeside.
Flere steder på markedet finder man også flotte bivokslys.
Fotos: Elisabeth Andersen
Honningpriser i Lübeck
I en større forretning i Lübeck, som forhandler et bredt udvalg af levnedsmidler inclusive helseprodukter, teer og honninger, noterede jeg mig honningpriserne:
Rapshonning i glas 4,95 Euro pr. 500 g = 75 Dkr pr. kg.
Anden honning i glas 5,95 Euro pr. 500 g = 90 Dkr pr. kg.
Tavlehonning 7,95 Euro pr. 340 g = 178 Dkr pr. kg
Rapshonning i glas 4,95 Euro pr. 500 g = 75 Dkr pr. kg.
Anden honning i glas 5,95 Euro pr. 500 g = 90 Dkr pr. kg.
Tavlehonning 7,95 Euro pr. 340 g = 178 Dkr pr. kg
