Bier i Roskilde weblog

The Epoch Times har nyt om bier på New Yorks hustage:

På Unionstorvets Grøntmarked hver søndag kommer de friske fødevarer næsten allesammen fra et eller andet sted uden for New York Citys grænser, som regel en gård - David Graves' New York City Hustags-Honning er en anden historie. Som navnet siger, kommer Graves' råhonning fra bistader på 12 New York City hustage, fra Bronx til Upper East Side til Lower Manhattan til Brooklyn.
...
Graves har sat bier på New York City hustage siden 1997.
...
Bierne er i stand til at finde og samle pollen midt i storbyjunglen. Ifølge Graves besøger de typisk visse typer City træer, taghaver, parker, botaniske haver og kolonihaver.
...
Ifølge en undersøgelse sidste år udført af Frankrigs Biavlerforening er bier opdrættet i byerne faktisk sundere og mere produktive end bier i landområder. Forskere mener, at årsagen til forskellen er, at i byerne er der færre pesticider, højere temperaturer og en større mangfoldighed af planter til bestøvning.

(Amerikanerne har deres helt egne problemer:)

Graves siger også, at hustage er sikrere end jordplan. "Der er ingen bjørne. Hvis man sætter et bistade på jordplan i Massachusetts [- hvor Graves bor], kan man kysse det farvel."

At indtage bipollen har været anført som en måde at holde allergier og høfeber nede, og nogle forskere mener, at indtagelse af lokal råhonning, som indeholder bipollen, er en god måde at holde lokale allergener nede.

"Folk ønsker lokal honning. Det er fra starten grunden til, at jeg sætter bistader på hustage, sådan at folk kan opbygge immunitet mod pollenallergier. Hvis man indtager en teskefuld om dagen, kan man opbygge sin immunitet mod pollenallergier," siger Graves.

Mens miljøforkæmpere har drømt om at etablere store hustagshaver for at producere lokale friske fødevarer på New York Citys udstrakte hustage, er Graves helt alene allerede begyndt at gøre det til en realitet.

"Hver gang jeg går op på et tag, ser jeg på landskabet deroppe, og det er tomt tag på tomt tag, der er bare ingenting. Hvad der er gjort, er gjort i lille skala, der kunne være meget mere," siger Graves, som på anmodning giver rundture til sine hustagsstader for skolebørn og nysgerrige New Yorkere.

Graves satte sit første hustagsstade på sin fars Chevrolet bilhandel i 1985.

Se hele artiklen i The Epoch Times.
Tidligere indlæg om Bier i København.

Opdatering:
Hvis man lider af allergi mod pollen, må Graves' udtalelser om pollen mod allergi nok tages med lidt forsigtighed. En søgning på ordene "pollen honning allergi" tyder på, at det er et emne, der ikke er helt enighed om.